Bioletti, L.; Ferrero, B. M.; Magistroni, P.; Teriaca, M. J.; Ropolo, S.; Emma, L.; Leggio, K.; Fransos, L.; Marzullo, A.; Strumia, C.; Vietti, F.; Paltrinieri, G. Gluten-Free Meals in Public Catering. Ann Ig 2025, 33 (1), 3-9. https://doi.org/10.7416/ai.2021.2403.