PLACCI, M.; CERBAI, M. Modelli semplificati di analisi delle sorgenti di rischio e del sovraccarico biomeccanico nel settore artigiano: esperienze applicative nei pasticceri, pastai e pizzaioli / Simplified models for analysis of sources of risk and biomechanical overload in craft industries: practical application in confectioners, pasta and pizza makers. La Medicina del Lavoro | Work, Environment and Health, v. 102, n. 1, p. 89-100, 2 Jan. 2011.