Maggiore, E. (2011) “La produzione dei formaggi a pasta filata. Tecniche semplificate per la prima mappatura dei rischi professionali legati all’ergonomia nel settore artigiano lattiero caseario / Production of ‘spun’ cheese (mozzarella): application of the methodology of pre-mapping discomfort and/or risks in the dairy products craft industry”, La Medicina del Lavoro | Work, Environment and Health, 102(1), pp. 101-114. Available at: https://www.mattioli1885journals.com/index.php/lamedicinadellavoro/article/view/763 (Accessed: 4July2020).