Maggiore, E. “La Produzione Dei Formaggi a Pasta Filata. Tecniche Semplificate Per La Prima Mappatura Dei Rischi Professionali Legati all’ergonomia Nel Settore Artigiano Lattiero Caseario / Production of ‘spun’ Cheese (mozzarella): Application of the Methodology of Pre-Mapping Discomfort and/Or Risks in the Dairy Products Craft Industry”. La Medicina del Lavoro | Work, Environment and Health 102, no. 1 (January 2, 2011): 101-114. Accessed July 4, 2020. https://www.mattioli1885journals.com/index.php/lamedicinadellavoro/article/view/763.