Progress in Nutrition

Published: 2010-12-01

Index

introduzione

N. G. Frega
Abstract 145 | PDF (Italiano) Downloads 55

Page 131

introduzione

S. Andò
Abstract 92 | PDF (Italiano) Downloads 10

Page 132

introduzione

F. Menichini
Abstract 91 | PDF (Italiano) Downloads 11

Page 133

Il ruolo degli acidi grassi omega3 e degli antiossidanti negli alimenti

N. G. Frega, D. Pacetti, E. Boselli, M. R. Loizzo
Abstract 101 | PDF (Italiano) Downloads 102

Page 134-143

Original articles

La gas-cromatorafia multifimensionale nell'analisi dei lipidi alimentari

P. Lucci, D. Pacetti, E. Boselli, N. G. frega
Abstract 208 | PDF (Italiano) Downloads 186

Page 143-148

Indagine sulla struttura trigliceridica del latte di giumenta

I. Haddad, M. Mozzon, S. Strabbioli, N. G. Frega
Abstract 152 | PDF (Italiano) Downloads 73

Page 149-153

Identificazione degli acidi grassi furanici nei prodotti ittici

F Alberti, P. Lucci, E. Boselli, N. G. Frega
Abstract 213 | PDF (Italiano) Downloads 73

Page 154-161

Determinazione del profilo compositivo della frazione insaponificabile del caffè mediante GC/MS

F. Moglie, D. Pacetti, N. G. Frega
Abstract 286 | PDF (Italiano) Downloads 222

Page 162-175

Caratterizzazione analitico-sensoriale di oli vergini di oliva campani

D. Di Lecce, M. R. Loizzo, E. Boselli, N. G. Frega et al.
Abstract 136 | PDF (Italiano) Downloads 81

Page 176-177

Effetto del consumo di fragole sullo status antiossidante di soggetti sani

S. Tulipani, S. Romandini, J. Alvarez Suarez, M. Battino, et al.
Abstract 427 | PDF (Italiano) Downloads 58

Page 178-182

Analisi dei pomodori di geni differenzialmente co-espressi ("accesi o spenti") durante la lattazione

L Baldelli, G. Principato, N. G. Frega
Abstract 167 | PDF (Italiano) Downloads 73

Page 183-196